При резке температура рыбы должна быть от -2 до +2°С! Угол нарезки меняется от 10 до 20 градусов. Нужный угол устанавливается вручную согласно шкале. Толщина нарезки может быть от 2 до 10 мм. После нарезки филе автоматически попадает на подложку. Максимальная ширина филе 220 мм, максимальная высота – 40 мм.

Дизайн и сборка слайсера позволяют отслеживать его чистоту и, в случае необходимости, быстро помыть его, например, водой из шланга. Другим достоинством слайсера является простота в использовании (всего две кнопки), что не требует высококвалифицированного персонала.

Дополнительно к слайсеру мы предоставляем 2 запасных ножа, стенд для мойки и инструменты.